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Lasagnes aux légumes et au jambon de Parme
Ingredients
- Barquette Casa Modena Jambon Cru
- 50 g de céleri-rave
- 50 g de carottes
- 20 g d’oignons
- 60 g de courgette
- 40 g asperges épluchées
- 30 g de beurre
- 300 g feuilles de lasagnes fraîches (ou sèches)
- 400 g de béchamel
- 100 g de parmesan Parmigiano Reggiano (râpé frais)
- 100 g de sauce tomate
- sel et poivre
Modalité de préparation
Couper finement le céleri, la carotte et l’oignon en petits dés, couper les courgettes et les asperges en dés également. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire sauter les légumes à feu doux, assaisonner avec du poivre et du sel.
Faire cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau salée bouillante pendant quelques instants puis les rincer à l’eau froide. Les sécher en les tamponnant avec un torchon propre.
Découper le jambon cru en fin bandes.
Couvrir le fond d’un plat de cuisson avec une fine couche de béchamel et recouvrir avec des feuilles de lasagnes, parsemer de jambon cru et de légumes puis recouvrir avec une autre couche de béchamel. Parsemer de parmesan Parmigiano Reggiano. Répéter la procédure jusqu’à ce que toutes les feuilles de pâtes, les légumes et le jambon cru soient terminés.
Pour la dernière couche, utiliser la béchamel restante avec la sauce tomate et parsemer avec le reste de parmesan Parmigiano Reggiano.
Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 18 minutes.
La recette a été préparée avec...
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