Bonterre est un groupe agroalimentaire coopératif spécialisé la gastronomie italienne : salaisons et fromages affinés italiens, conjuguant tradition, savoir-faire, innovations avec des standards élevés de qualité, et responsabilité sociale.
La gamme Professionnelle sélectionne les meilleurs produits des Salumifici et Caseifici pour les professionnels de la restauration et les circuits de vente dédiés à la consommation hors foyer. La gamme comprend les principales familles de charcuteries italiennes : Jambon de Parme, Jambon cuit, Mortadelle, Salamis et spécialités. Tous ces produits ont en commun une sélection rigoureuse de matières premières, une production de qualité supérieure, un savoir-faire technologique, un rendement de tranchage maximal et un emballage dédié répondant aux besoins spécifiques.
En dehors des mortadelles ou jambons crus, la charcuterie italienne se compose d’une grande variété de spécialités, liées à chaque terroir et à son histoire : coppa, pancetta, bresaola.
Casa Modena propose différentes spécialités italiennes à déguster en planches apéritives, dans des salades ou dans des plats plus élaborés.