Charcuterie et Fromages Italiens Professionnels

La gamme Professionnelle sélectionne les meilleurs produits des Salumifici et Caseifici pour les professionnels de la restauration et les circuits de vente dédiés à la consommation hors foyer. La gamme comprend les principales familles de charcuteries italiennes : Jambon de Parme, Jambon cuit, Mortadelle, Salamis et spécialités. Tous ces produits ont en commun une sélection rigoureuse de matières premières, une production de qualité supérieure, un savoir-faire technologique, un rendement de tranchage maximal et un emballage dédié répondant aux besoins spécifiques.

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Produits professionnels

Vous pouvez choisir parmi une large gamme de produits authentiques et de haute qualité, disponibles dans différents formats.

Jambons Cuits

Comme le jambon cru, le jambon cuit existe en Italie depuis toujours. Déjà au temps des romains, les cuisses de porc étaient assaisonnées et cuites.

Tout le savoir-faire de Casa Modena se retrouve dans ses jambons cuits : matières premières sélectionnées, savant mélange d’épices, massages et cuissons lentes.