Mortadela Bologna IGP CASA MODENA

La Mortadela Bologna IGP CASA MODENA, producida en estricto cumplimiento del reglamento de producción, es un producto caracterizado por cortes magros y seleccionados de carne de cerdo mezclados con manteca de cerdo, especias y aromas, creando la mezcla que luego se embute y se cuece en hornos específicos. La cuidadosa cocción, fruto del saber hacer de Casa Modena, es la etapa más importante por la que la Mortadela Bologna CASA MODENA adquiere su aroma, sabor y consistencia característicos.