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a mitad Producido a partir de la punta de la cadera de preciadas razas bovinas, se procesa y cura a la manera tradicional. Sabor fuerte, color rojo intenso, consistencia típica.
Cómo conservar el producto Conservar a una temperatura entre 0 °C y +4 °C
Valores nutricionales medios por 100g
| Energía | 674 kJ / 160 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales: Ácidos grasos saturados | 1,2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales: azúcares | 0 g |
| Proteínas | 32 g |
| Sal | 3,7 g |
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