Se utiliza el proceso de curado más breve del Parmigiano Reggiano. De color pajizo pálido, con ligeras notas de hierbas, flores y frutas, es delicado y friable.
Energía | 1671 kJ - 402 kcal |
Grasas | 30 g |
de las cuales: Ácidos grasos saturados | 20 g |
Carbohidratos | 0 g |
de los cuales: azúcares | 0 g |
Proteínas | 32 g |
Sal | 1,6 g |